Het Goudse voedsel(eco)systeem
Stichting Pollen doet artistiek onderzoek naar de culturele diversiteit van eetculturen en het potentieel van voedsel om gemeenschappen te verbinden met hun omgeving. In … “Het Goudse voedsel(eco)systeem” zet Pollen kunst, design en creatieve disciplines in om het lokale voedselsysteem te verkennen, te verrijken en te verbinden met een breed publiek.
Het programma bevat activiteiten en onderzoeksprojecten die kunstenaars, makers, creatieve chefs en lokale spelers uitnodigen om allerlei aspecten van het voedsel-ecosysteem in kaart te brengen. De opbrengsten van het project worden vastgelegd in een cartografie die de infrastructuur en de concrete effecten van het voedselsysteem op het landelijke én stedelijke landschap weergeeft.